Tomatensuppe ist zu banal zum Bloggen? Findet ihr? Recht habt ihr! Aber WooHoo ein totales Erfolgserlebnis für mich selbst. Deshalb heute: Tomatensuppe. Basta! Ich laufe seit Wochen von Supermarkt zu Supermarkt und suche Tomatensuppe. DIE Tomatensuppe. Mein Gott, ganz banal, einfach Tomaten und lecker. Macht selbst mal das Experiment und sucht nach Tomatensuppe. Wieso? Wieso bitte muss denn überall an erster Stelle Zucker, Glucosesirup, Maltodextrin oder solche Dinge stehen? Wozu brauche ich denn in Tomatensuppe: Maisstärke, Kartoffestärke, Weizenstärke, Glutamat, Molkenpulver, Sahne und diverses? Das hat mich wirklich angenervt, deshalb heute das Banalste vom Banalen. Simply Clean Eating: Tomatensuppe ohne alles.
Merkmale:
vegan, lactosefrei, glutenfrei, lowcarb, detox
Zutaten:
500g Tomaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Rosmarin, Basilikum
50ml Möhrensaft
Auf Wunsch: 1 TL Honig, Chili, 1 Schwapp Sojamilch
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen, würfeln;
Knobi schälen, hacken;
Tomaten vierteln
2. flachen Topf mit Olivenöl erhitzen; Zwiebeln glasig braten; Tomaten + Knoblauch + Rosmarin + Pfeffer + Salz dazu geben; ca. 15min dünsten
2. flachen Topf mit Olivenöl erhitzen; Zwiebeln glasig braten; Tomaten + Knoblauch + Rosmarin + Pfeffer + Salz dazu geben; ca. 15min dünsten
3. Tomatenmark einrühren; Möhrensaft dazu (ersatzweise auch nur Wasser oder Sojamilch), weitere 10min köcheln lassen
4. Topf vom Herd nehmen; alles pürieren; servieren und mit Basilikum, Chilli oder Honig abschmecken
Super dazu: Kürbiskerne o.ä.
Ich komme zu der Erkenntnis, dass das Leben manchmal einfacher ist als gedacht; dass die Menschheit schon so weit fortgeschritten ist, dass wir manchmal glauben, die ursprünglichsten Dinge nicht mehr selber herstellen zu können; dass ich den Spunken Kochen beibringen muss, bevor sie ausziehen werden; dass ich mir nie wieder die Inhaltsstoffe diverser Tomatensuppendosen oder -tüten durchlesen muss und werde und dass wir hier manchmal ganz schön vom Weg abgebracht werden, nech? Es ist NUR eine Tomatensuppe! (ich will mir gerade nicht vorstellen wie zauberhaft das mit nur Spargel, nur Paprika, nur Brokkoli, nur Möhren ist.)
Ein sonniges Wochenende wünsche ich euch!
~ eure Leene